Festa Junina e “porradinha”

 “Com a filha de João

Antônio ia se casar,

mas Pedro fugiu com a noiva

na hora de ir pro altar.

 A fogueira está queimando,

o balão está subindo,

Antônio estava chorando

e Pedro estava fugindo.

 E no fim dessa história,

ao apagar-se a fogueira,

João consolava Antônio,

que caiu na bebedeira.”

 

Se você conhece a música acima, é porque você já freqüentou ou participou de alguma festa junina! Embora pareça ser uma festa brasileira, assim como o carnaval, ela tem sua origem na Europa. Dizem que esta festividade foi trazida para o Brasil pelos portugueses, ainda durante o período colonial. Nesta época, havia uma grande influência de elementos culturais portugueses, chineses, espanhóis e franceses. Da França veio a dança marcada que influenciou muito as quadrilhas. Já a tradição de soltar fogos de artifício veio da China, e da península Ibérica teria vindo a dança de fitas, muito comum em Portugal e na Espanha. Todos estes elementos culturais foram, com o passar do tempo, misturando aos aspectos culturais brasileiros tomando características particulares em cada região do país.

Como o mês de junho é a época da colheita do milho, para a confecção de grande parte dos doces, bolos e salgados, relacionados às festividades, é utilizado este ingrediente. Pamonha, cural, milho cozido, canjica, cuzcuz, pipoca, bolo de milho, são apenas alguns exemplos. Além das receitas com milho, também fazem parte do cardápio desta época: arroz doce, bolo de amendoim, bolo de pinhão, bombocado, broa de fubá, cocada, pé-de-moleque, quentão, vinho quente, batata doce e muito mais.

Embora não more maisem Senador Firminohá muito tempo, existem épocas específicas que a saudade aperta mais ainda, como nos meses de junho e julho. Mesmo não sendo muito fã do frio, nestes meses acontecem várias festas, não só em Senador, mas também nas cidades vizinhas como: Festa da Batataem Brás Pires, Festa da Cachaçaem Presidente Bernardes(Calambau), Exposição em Divinésia além do Torneiro Leiteiro que acontece em julho lá na minha amada cidade.

Tenho muitas lembranças das festas juninas na minha adolescência, principalmente das que aconteciam na Escola Municipal Padre Jacinto Trombert. Naquela época não só eu, como também minhas amigas, ganhavamos de nossos pais R$2,00 para gastar na “night”! Isto mesmo, R$2,00!!! Teoricamente R$1,00 era para pagar a entrada na festa e o outro R$1,00 para “comer” (as coisas eram muito baratas), mas a comida ficava de lado. Juntavam duas para comprar um refrigerante de 2L e as outras compravam cachaça com o restante do dinheiro (a dose custava R$0,20). Fazíamos um drink muito eficaz na arte de deixar as pessoas bêbadas: a “porradinha”. Ou seja, voltava para casa “trêbada” com R$2,00! Ô, época boa que não volta mais…

Em vez de colocar hoje alguma receita típica de festa junina, como vinho quente ou quentão, vou ensinar a fazer a “porradinha”, que já me rendeu muitas estórias de bêbada e que tem um baixo custo. Se você quiser arriscar, é só fazer o seguinte:

 

Porradinha

 

Ingredientes: 

  • 1 dose de cachaça (de preferência a mais bagaceira, digo a mais barata: Velho Barreiro,51, Pedra90 etc…)
  • Refrigerante de limão (tipo Soda Limonada, Sprite, Dolly Limão etc)
  • 1 pitada de sal (a gosto)
  • Guardanapo de papel

 

Modo de preparo:

 

Pegue o copo com a dose de cachaça e complete com o refrigerante. Se quiser amenizar o gosto da cachaça, acrescente a pitada de sal (só um pouquinho mesmo!). Dobre o guardanapo em formato de um cone ou espiral, ou de qualquer jeito que lembre um mexedor. Enfie o guardanapo no copo com as bebidas e comece a mexer como se fosse uma batedeira com movimentos de sobe e desce (tipo isso mesmo que você pensou :P). Há quem, em vez de usar guardanapo, tampe a boca do copo com a mão e “bata” o fundo do copo no joelho – eu prefiro não arriscar! Quando a bebida começar a “ferver”, vire tudo de uma vez! Você nem irá sentir o gosto da cachaça “vagaba” se virar enquanto a bebida estiver “fervendo”. Aguarde alguns minutos antes de se empolgar e fazer de novo. Geralmente começa a fazer efeito em alguns minutos. Não me responsabilizo por comas alcoólicos, entendido??? Good luck!😉

 

 

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